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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Ensalada de mango, queso y menta

Los ingredientes

1 mango maduro
1 pepino fresco hermoso
2 puñados de tomates cereza maduros
1 queso de cabra tierno
1 puñado de menta fresca
Vinagre de vino tinto
Aceite de oliva
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta
Manojo de perifollo fresco

La preparación

Pelar el mango y cortarlo en tacos hermosos, colocarlos en una bandeja.
Pelar el pepino y cortarlo al bies, acomodarlo sobre el mango.
Partir los tomates en dos y colocarlos encima.
Pellizcar el queso de cabra y acomodarlo en trozos sobre la ensalada.
Picar toscamente la menta sobre la tabla.
En un tarro de rosca mezclar vinagre + sal + azúcar + menta + aceite de oliva.
Rociar la ensalada con la vinagreta.
Espolvorear con briznas de perifollo fresco.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/LE-JO3R24tQ

Emisión: 20 Febrero 2013 en Etb-2 | Sección: Ensaladas