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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Ensalada de karrakelas

Los ingredientes

500 g de patatas nuevas cocidas, peladas
1 puñado de brotes de eneldo
1 diente de ajo
1 limón
1 pizca de mostaza tipo Dijon
700 g de karrakelas cocidas, extraídos sus cuerpos con un alfiler
2 chalotas hermosas en tiras muy finas
Aceite de oliva
Sal y pimienta

La preparación

Pelar y partir las patatas en rodajas a un bol.
Meter en el mortero puñado de eneldo + ajo + limón rallado, majar.
Añadir el zumo de limón + mostaza + pizca de aceite, salpimentar.
Aliñar las patatas con la vinagreta + karrakelas + chalotas.
Rectificar la sazón.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/b8vsFxwp8D0

Emisión: 22 Mayo 2013 en Etb-2 | Sección: Ensaladas