Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Ensalada de coliflor

Los ingredientes

500 g de patatas muy pequeñas
400 g de zanahorias
500 g de coliflor en botones pequeños
1 huevo duro
1 ramillete de perejil
6 anchoas en salazón
2 soperas de alcaparras
1 limón
12 pepinillos en vinagre
2 cebolletas tiernas

La preparación

Cocer las patatas a fuego suave en abundante agua + sal, durante 20-25 mn.
Rallar la zanahoria cruda.
Lavar la coliflor.
3 mn. antes de terminar la cocción, añadir la coliflor.
Escurrir y poner la coliflor en un bol.
Pelar las patatas.
Cortar en rodajas las patatas sobre la coliflor.
Mezclar en un bol la coliflor + patatas en rodajas + zanahoria.
En un mortero mezclar huevo + perejil + anchoas + alcaparras + aceite + zumo de limón.
Mezclar la salsa + verdura en el bol + pepinillos y remover.
Cortar en tiras la cebolleta y espolvorear por encima.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/oK-LAInpchE

Descargar vídeo completo

Emisión: 25 Noviembre 2015 en Etb-2 | Sección: Ensaladas