Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Empanadillas de plátano

Los ingredientes

1 cucharada sopera de azúcar
12 discos de masa para empanadillas “grandes”
4 plátanos medianos pelados en dados muy pequeños
El zumo de medio limón verde y su ralladura
1 nuez hermosa de mantequilla
Media vainilla rascados sus granos
Nuez moscada
Huevo batido

La preparación

Caramelizar el azúcar + mantequilla + granos vainilla + nuez moscada + dados de plátano.
Compotar y antes de retirar añadir zumo + ralladura, enfriar.

Colocar relleno en el centro, pintar bordes con huevo y cerrar en medias lunas.
Freírlas y escurrirlas.
Espolvorearlas con azúcar y rallarles cáscar de limón verde por encima.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/DYn7D4d_B2A

Emisión: 14 Diciembre 2010 en Etb-2 | Sección: Pinchos y Tapas