Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Curry de cordero

Los ingredientes

1’5 kg. de paletilla de cordero lechal deshuesada
1 cucharada de curry en polvo
2 yogures naturales desnatados
1 limón
2 cebolletas picadas
6 dientes de ajo laminados
1 pastilla de caldo de pollo
1 cucharada de pasta de curry
1 chorrete de leche de coco sin azúcar
2 dl. de agua
Aceite de oliva y sal

La preparación

Tetera de agua al fuego.
Cortar la paletilla en dados hermosos, reunirlos en un bol.
Salpimentar la carne + curry en polvo + yogur + zumo limón, marinar en nevera 12 h.
En una olla sofreír los pedazos de cordero en aceite + salpimentar.
Añadir cebolletas + ajos, sofreír.
Añadir pastilla de caldo + pasta de curry + leche de coco + agua.
Cubrir la olla y guisar 1 h. aprox.
Rectificar la sazón.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/IS9phqrhhKc

Emisión: 11 Noviembre 2013 en Etb-2 | Sección: Carnes y casquería