Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Curry de calabacines

Los ingredientes

1 cebolleta pequeña picada
3 guindillas verdes pequeñas picadas
1 cucharada de jengibre fresco picado
1 diente de ajo picado
500 g de calabacines en rodajas finas
2 tomates en rodajas finas
La pulpa de 1 tamarindo
1 puñado de hojas de cilantro
1 cucharada de semillas de alholva

La preparación

En una sartén tipo wok, sofreír cebolleta + guindilla + jengibre + ajo + aceite.
Majar el tamarindo en un mortero con una pizca de agua.
Añadir al sofrito el calabacín + tamarindo + tomate y sofreír unos 5 mn.
Añadir las hojas de cilantro + alholva.
Rectificar la sazón.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/LcwMjCp39Lk

Emisión: 25 Febrero 2014 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones