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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Cuajada de chocolate

Los ingredientes

1 l. de leche de oveja
200 g. de cobertura de chocolate negro picada
6 gotas de cuajo, por taza
2 manzanas reinetas
60 g. de azúcar de caña
20 g. de mantequilla

La preparación

Horno 180ºc.
Hervir la leche de oveja sobre el fuego + pizca de sal.
Colocar las 6 gotas de cuajo en cada taza.
Añadir la cobertura de chocolate a la leche + mezclar y fundir, con el túrmix.
Repartir la mezcla en las seis tazas y dejar reposar hasta cuajar.
Pelar las dos manzanas + extraer el corazón y cortarlas en 8 gajos cada una.
Ponerlas en una bandeja de horno, añadir el azúcar y la mantequilla.
Hornear durante 15 mn., evitando que se ablande demasiado.
Colocar las manzanas sobre las cuajadas.
Rallar un poco de chocolate negro sobre cada cuajada.
Listo.

La foto finish

El vídeo en Tele5

Emisión: 19 Enero 2015 en Tele5 | Sección: Postres y salsas dulces