Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Crema del piraña

Los ingredientes

1 cebolleta pequeña picada
1 zanahoria pequeña en rodajas
1 calabacín pequeño en rodajas
1 puerro pequeño en rodajas
2 patatas pequeñas peladas y troceadas
Unos ramilletes de coliflor
Unos ramilletes de brócoli
Un trozo pequeño de calabaza pelada y troceada
1 puñado de judías verdes sin hilos, troceadas
3 puñados de espinacas lavadas
4 hojas verdes de acelga
Aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo laminados
Agua y sal

3 quesitos grasos en porciones
Picatostes de pan frito

La preparación

Colocar toda la verdura en una cazuela (salvo la espinaca y las hojas verdes de acelga), añadir aceite de oliva y cubrir de agua, arrimar a fuego fuerte.
Cuando arranque el hervor, añadir sal, bajar el fuego y hervir 10 minutos.

En una sartén dorar el ajo + aceite y colar sobre la verdura.
Cocer 5 minutos más.

Añadir espinacas + acelga + quesitos, triturar.
A la hora de servir, esparcir picatostes por encima.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/y1MsdGban2s

Emisión: 18 Marzo 2011 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas