Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Copa “vienesa”

Los ingredientes

0’5 l. de helado de café
10 galletas tipo “speculoos”
1 dl. de nata montada azucarada
Cacao en polvo

Para el granizado:
0’5 dl. de café expresso recién hecho, en una taza
1 chorrete de ron
1 pizca de azúcar

Para la crema marcarpone:
200 g de mascarpone frío
1 chorrete de nata fría
2 cucharadas de azúcar
1 huevo Gorrotxategi
1 pizca de sal

La preparación

Mezclar la taza de café + ron + azúcar, verter en una placa metálica y congelar.
En una batidora de varillas mezclar los ingredientes de la crema de mascarpone y batirlos enérgicamente, colocar la mezcla en un bol y enfriar.
En el fondo de unas copas de helado alternar las “speculoos” rotas + la crema de mascarpone + helado.
Acabar con la nata montada + granizado + espolvorear cacao.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/wg1MmjJuZHM

Emisión: 02 Octubre 2013 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces