Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Confitura de cebolla con granadina

Los ingredientes

10 cebollas rojas pequeñas en tiras finas
1 cucharada sopera de mantequilla
2 cucharadas soperas de azúcar
Aceite de oliva
8 cucharadas soperas de granadina
1 granada en granos
Sal y pimienta

La preparación

En una cazuela amplia, azúcar, arrimar a fuego medio que caramelice + mantequilla + cebollas, subir el fuego y añadir aceite + sal y pimienta.
50 mn a fuego vivo, bajar intensidad, tapar y dejar pochar suave 1 hora aprox.

Añadir la granadina + granos de granada + pizca de sal, hervir 30 mn.

Meter en tarros.
Servir el paté con una quenelle de confitura de cebolla y granada pepinillos.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/zdynbPW1Tzk

Emisión: 23 Febrero 2011 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces