Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Churros

Los ingredientes

1 l. de agua
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Arbequina
600 g de harina
1 cucharadita de sal

La preparación

Poner agua a hervir.
Añadir 1 cucharada de aceite.
Meter la harina en la amasadora + sal y accionar + añadir el agua hirviendo de un golpe.
Amasar bien para que no queden grumos.
Al sacarla del fuego añadir las 2 cucharadas restantes de aceite.
Reposar la masa unos minutos para que entibie + meterla en una manga pastelera con boca rizada fina.
Estirar sobre papel sulfurizado, dándole forma de herradura a los churros.
Secarlos unos minutos antes de freír, para que formen costra.
En este punto se pueden congelar.
Poner aceite de oliva al fuego.
Freír los churros a fuego suave.
Escurrirlos sobre papel y pasarlos por azúcar.
Listo.

La foto finish

El vídeo en Tele5

Emisión: 22 Diciembre 2014 en Tele5 | Sección: Postres y salsas dulces