Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Chuletero de cerdo asado

Los ingredientes

Medio Carré de cerdo
Aceite de oliva
Sal

La preparación

Horno a 200º.
Cortar la parte de la falda aproximadamente descubriendo unos 4 dedos de hueso, y la parte del hueso de abajo del lomo.
Marcar en una buena sartén antiadherente el chuletero de cerdo por todos los
lados aproximadamente 15 minutos sin dejar que se queme.

Meter a un horno previamente calentado a 200º y tenerlo 35 minutos.

Apagar el horno, colocarle un papel de aluminio por encima con dos chimeneas en la parte superior y dejarlo 35 mn. más de reposo dentro.
Acompañar con una ensalada y el aceite de guindilla.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/OhQcg11zu80

Emisión: 14 Junio 2012 en Etb-2 | Sección: Carnes y casquería