Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Cebiche de mero

Los ingredientes

400 g de filete de mero (en un lomo grueso, que pertenezca a una pieza grande)
Ají cerezo o ají limo picado
Cilantro picado
1 cabeza de cebolla rosada en tiras muy finas
16 limas verdes
Camotes (boniato) cocidos
Choclos (maíz peruano) cocidos
Sal

La preparación

Cortar el pescado en dados medianos.
Sazonar con sal + ají (picante) + cilantro picado y reservar.
Cortar la cebolla muy fina + rociar con el jugo de los limones y servir de inmediato.
Decorar con cortes de ají y acompañar con las guarniciones de choclo + camote.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/73tRN-vG60o

Emisión: 03 Enero 2012 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones