Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Capón relleno de navidad

Los ingredientes

1 capón de Landas, de 3 a 4 Kg. (pueden comer de 8 a 12 personas).
750 g del relleno hecho anteriormente
Vino blanco
Aceite de oliva

La preparación

Horno 160ºc.
Rellenar el capón con 750 g. aprox. del relleno envuelto en una “crepine” (tela de cerdo).
Coserlo para cerrar el esqueleto.
Sazonarlo con sal, pimienta, aceite de oliva y vino blanco.
Meterlo al horno 1’5-2 h., rociándolo con su jugo.
Pasadas las 2 h. poner el horno a 180ºc. durante 30 mn. más.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/Objfxq-zi4Y

Emisión: 13 Diciembre 2011 en Etb-2 | Sección: Aves y caza