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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Burrito de atún claro

Los ingredientes

1 cebolleta en tiras
6 pimientos del piquillo en tiras finas
3 dientes de ajo picados
1 pizca de cayena
2 huevos Gorrotxategi
4 tortillas de maíz
1 trozo hermoso de queso de Burgos
Atún claro al natural Conservas Campos
Salsa romesco “Salomé” fría

La preparación

Pochar cebolleta + piquillos + aceite + sal.
Añadir ajo + cayena, rectificar la sazón.
La verdura debe quedar tersa y escurrida, sin salsa.
Hacer en sartén antiadherente un huevo a la plancha por los dos lados + sal.
Cortarlo sobre la tabla en dos mitades.
Cortar en rodajas el queso de Burgos.
Extender las tortillas de maíz sobre la tabla y rellenarlas de huevo + verdura + romesco + atún claro + queso de burgos.
Cerrar las tortillas apretando bien y colocarlas sobre la sartén al fuego + pizca de aceite.
Dorar las tortillas por todas sus caras.
Sacar los burritos dorados de la sartén.
Cortarlos en dos.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/exE7gW5Y0OM

Emisión: 06 Mayo 2013 en Etb-2 | Sección: Pinchos y Tapas