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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Buñuelos de jamón y queso

Los ingredientes

100 g de mantequilla
250 ml. de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de azúcar
200 g de harina
6 huevos
200 g de queso tipo Comté rallado
150 g de jamón serrano muy picado

La preparación

Poner aceite de oliva a calentar para freír los buñuelos.
Fundir la mantequilla en una olla + agua + sal + azúcar.
Cuando hierve, añadir la harina de un golpe y mezclar con una cuchara de palo hasta que la masa se separe del fondo y haga bola.
Fuera del fuego añadir los huevos batidos de 1 en 1 + queso + jamón.
Con 2 cucharas hacer pellizcos y dejarlos caer en el aceite caliente, freírlos.
Probar los primeros buñuelos para rectificar la sazón de la masa.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/juURiR-c92k

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Emisión: 13 Noviembre 2015 en Etb-2 | Sección: Pinchos y Tapas