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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Buñuelos de bacalao

Los ingredientes

0’25 l. de leche
100 g de mantequilla
1 pizca de sal
125 g de harina
5 huevos
4 ajos picados
nuez moscada y pimienta negra

además,
250 g de bacalao desalado picado
perejil

La preparación

En un cazo leche + mantequilla + sal + ajo + nuez moscada.
Al primer hervor, añadir harina y mezclar bien con espátula sin retirar del fuego.
Un minuto después ya está cocida, retirar del fuego y cambiar a un bol.
Añadir huevos 1 a 1 + pimienta negra recién molida y mezclar bien

Separar a un bol 500 g. aprox. de esta masa + bacalao + perejil.
Hacer bolas con dos cucharas y sumergirlas en aceite caliente, freírlas.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/3BqdWTAp88E

Emisión: 03 Diciembre 2010 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos