Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Brownie casero de chocolate

Los ingredientes

225 g chocolate al 66%
170 g de mantequilla
170 g de huevos Gorrotxategui
340 g de azúcar
Una pizca de sal
1/4 vaina de vainilla
113 g de harina tamizada

La preparación

Fundir en un bol al baño maría el chocolate y la mantequilla. Con ayuda de una lengua mezclar homogéneamente y reservar.
Mezclar en otro bol los huevos, el azúcar y la sal.
Añadir el interior de la vaina de vainilla y mezclar todo bien procurando que no se incorpore aire.
Agregar a la mezcla anterior el chocolate ya fundido y remover hasta obtener una masa homogénea.
Añadir la harina tamizada en forma de lluvia e ir incorporándola poco a poco con ayuda de una lengua.

Precalentar el horno a 180º C.
Colocar un papel sulfurizado sobre una placa metálica y untarlo de mantequilla.
Verter la mezcla final y hornear 20 minutos.
Verificar el punto de cocción con la ayuda de un palillo (si el palillo sale limpio estará la cocción correcta, y si no lo dejaremos unos 5 minutos más).

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/0snENn_wcPk

Emisión: 06 Octubre 2011 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces