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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Bonito salteado sobre ensalada de tomate

Los ingredientes

1 cebolleta cortada en tiras hiperfinas
agua + hielos
3 tomates muy maduros
1 lomo de bonito limpio
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
1 frasco de rosca vacío para hacer la vinagreta

La preparación

Meter la cebolleta en agua + hielos.
Pelar los tomates y cortarlos en gajos.
Hacer la vinagreta en el tarro, aceite + vinagre + sal.
Sobre la tabla hacer escalopes de bonito y sazonarlos.
En una sartén antiadherente con aceite saltear los lomos de pescado.
Aliñar la ensalada, colocarla en una bandeja y apoyar por encima el pescado.
Escurrir la cebolleta, ponerla sobre la ensalada.
Rociar aceite de oliva virgen.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/x8aO31IlEiM

Emisión: 02 Diciembre 2010 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos