Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Bonito “Jane IV”

Los ingredientes

2 berenjenas hermosas en dados
1 cebolla picada
1 diente de ajo fileteado
400 g. aprox. de atún o bonito fresco en un trozo
0’7 l. de sofrito de tomate ya hecho
1 l. de bechamel (mantequilla + harina + leche hervida)
Queso Idiazabal tierno rallado
Aceite de oliva, sal y pimienta

La preparación

Horno 180ºc.
Salpimentar las berenjenas y dejar que escurran el agua.
En una olla sofreír aceite + cebolla + ajo + berenjenas + salpimentar.
Preparar la bechamel.
Mientras, limpiar y cortar el atún o bonito en dados.

Saltear el bonito un segundo en una sartén.
En una fuente poner la berenjena en el fondo + atún salteado + tomate + bechamel + queso rallado.
Hornear 15 mn. para gratinar.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/pFjjLMujxPg

Emisión: 15 Noviembre 2011 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos