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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Bonito con tomate

Los ingredientes

1 lomo de bonito sin piel ni espinas de 500 g
2 dientes de ajo picados
1 cebolleta muy picada
1 punta de pimiento verde picado
1 pizca de vino blanco
2 tomates muy maduros, rallados
Cebollino picado
Aceite de oliva
Sal y azúcar

La preparación

Dorar ligeramente en aceite la cebolleta + pimiento + ajo.
Añadir el vino blanco + tomate + sal + azúcar, guisar 10 mn.
Trocear el bonito en la tabla, sazonarlo.

Dorar el bonito en una sartén, vuelta y vuelta.
Sumergirlo en el tomate, apagado pero caliente.
Espolvorear cebollino picado.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/UMoX_ChQh7M

Emisión: 21 Junio 2011 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos