Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Bolas de queso

Los ingredientes

2,5 dl. de agua
8 cl. de leche
1 pizca de sal
250 g de harina
4 huevos Gorrotxategi
60 g de mantequilla
150 g de queso Comté

La preparación

Horno 200º c.
En una olla hierve la leche + agua.
Añadir mantequilla + sal.
Añadir la harina en fina lluvia y dar vueltas con una cuchara de madera, sobre el fuego.
Cuando la masa queda seca, apartar del fuego y añadir los huevos 1 a 1 + queso.
Sobre una bandeja de horno + papel sulfurizado, colocar bolas de masa con una cuchara.
Untar cada bola con brocha de yema de huevo + espolvorear una pizca de queso rallado.
Hornear unos 20 mn.
Listo.

Son un aperitivo ideal para acompañar con un vino o una cerveza fresca.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/WTLpLm9Bibs

Emisión: 10 Enero 2014 en Etb-2 | Sección: Pinchos y Tapas