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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Bocata “Zane Grey”

Los ingredientes

1 pan de bocadillo bien crujiente
2 tomates pequeños de untar
2 huevos
Perejil fresco
1 pizca de chile fresco
1 diente de ajo
1 pedazo de queso curado de Mahón
4 lomos finos de lomo de cerdo adobado
1 chorrete generoso de whisky
Aceite de oliva y sal

La preparación

Abrir el pan en dos, sobre la tabla.
Restregarlos con tomate + ajo + aceite + sal.
Picar el chile + laminar el ajo.
Batir los dos huevos + sal.
En una sartén + aceite, dorar ajos + chile + perejil picado a tijera.
Añadir los huevos y cuajar una tortilla.
Antes de enrollarla, rallar mucho queso en su interior para que quede encerrado.
Colocar la tortilla jugosa sobre la base del pan pringado.
En la misma sartén, dorar los lomos vuelta y vuelta + antes de sacarlos regarlos con whisky.
Meter los lomos en el bocata.
Listo.

La foto finish

El vídeo en Tele5

Emisión: 14 Noviembre 2014 en Tele5 | Sección: Bocatas