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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Bocata “piripi” + Bocata “italiano”

Los ingredientes

6 pulgas de pan precocido blanco
1 tomate crudo, pelado y despepitado, en dados
10 cucharadas de alioli no muy espeso
6 lonchas finas de tocineta curada
6 lonchas finas de queso tipo Comté
6 filetes finos de lomo adobado

La preparación

Horno a 200ºc.
Saco las pulgas del horno, aún los panecillos blancos pero calientes.
Abrirlos sobre la tabla en dos.
Aliñar el tomate con aceite de oliva + vinagre + sal, remover.
Untar los panes con el tomate + pringarlos generosamente con alioli.
En una sartén dorar la tocineta, escurrirla sobre los panecillos + queso.
En la misma grasilla, dorar los lomos vuelta y vuelta.
Colocar los filetes sobre el queso, repringar con alioli + tomate aliñado + cerrar el bollo.
Partirlos en dos a lo ancho con un cuchillo.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/23v8qg5pUSw

Emisión: 03 Diciembre 2013 en Etb-2 | Sección: Bocatas