Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Bocata New Orleans

Los ingredientes

1 pan de bocadillo bien crujiente
2 huevos Gorrotxategi
1 puñado de rúcula
1 pechuga de pollo
1 chorrete generoso de whisky bourbon
1 pedazo de queso Idiazábal viejo
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Vinagre y sal

La preparación

Sacar los medios bollo de la sartén, tostados.
Untarlos con ajo y rociarlos de aceite crudo.
Partir el pollo en escalopes finos, salpimentarlos y regarlos con whisky.
Dejarlo un rato en la nevera si se puede para que se impregne del alcohol.
Batir los huevos + sal y cuajar una tortilla, colocarla sobre el pan abierto en dos.
Añadir aceite a la sartén y dorar los filetes de pollo, escurrirlos sobre el bocata.
Aliñar la rúcula y colocarla sobre la pechuga.
Cubrir con lascas de queso.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/4nUsEzFqNBg

Emisión: 24 Abril 2013 en Etb-2 | Sección: Bocatas