Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Bocata de pollo frío

Los ingredientes

1 carcasa de pollo asado frío que le quedan restos de pechuga, patas, etc.
1 bollo de pan guapo abierto en dos

Para la salsa tonato:
2 yemas de huevo.
2 cucharadas soperas de mostaza.
2 filetes de anchoa en aceite.
100 g de migas de bonito en aceite.
1 dl de aceite de oliva.
2 cucharadas soperas de vinagre.
1 pizca de sal.
Pimienta recién molida.
Cebollino picado.

La preparación

Triturar bien todos los ingredientes en una batidora de vaso + añadir cebollino picado.
Desmigar el pollo frío con las manos, retirando la piel.
Untar los bollos con la salsa tonato y poner el pollo dentro.
Cerrar y jamar.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/q0aud7ndqOc

Emisión: 14 Octubre 2010 en Etb-2 | Sección: Bocatas