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preparando un
camión de palomitas.

Bizcocho de naranja con txilingorri de manzana

Los ingredientes

120 g de mantequilla en pomada
120 g de azúcar
2 huevos Gorrotxategi
120 g de harina
10 g de levadura royal
1 naranja

Para el txilingorri de manzana,

400 g de leche
75 g de nata líquida
30 g de azúcar
350 g de manzana

La preparación

Para el bizcocho,

Rallar la piel de naranja, añadir la mantequilla en pomada y el azúcar.
Añadir los dos huevos y mezclar bien.
Por último, añadir el zumo de naranja.
Agregar la harina a la mezcla anterior tamizándola y la levadura, también tamizada.
Sobre un molde con mantequilla y harina estirar el bizcocho con unos 2 cm. de altura e introducir al horno 30 min. a 180 ºC.

Transcurridos, desmoldar y servir con el batido de manzana.

Para el txilingorri,

Deshuesar, pelar y cortar en gajos las manzanas.
Triturarlas con el azúcar y mezclarlas con el resto de ingredientes.
Batir todo en la batidora eléctrica o americana.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/vghm3TlkK8A

Emisión: 25 Abril 2011 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces