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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Berenjenas a la parmesana

Los ingredientes

6 cebolletas pochadas con aceite.
3 berenjenas.
200 g. de harina.
Sal.
500 g. de sofrito de tomate.
Hojas de salvia.
400 g. de queso parmesano.
2 mozzarellas frescas.

La preparación

Tener el encebollado hecho, la añadiré la salvia.
Cortar berenjenas en rodajas + sal.
Enharinarlas y freírlas en aceite, escurrir.

Montar en una fuente, berenjenas + tomate + quesos + mozzarella.
Hornear de 10 a 15 min. a 180 grados.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/lAFImppPlqQ

Emisión: 14 Agosto 2010 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones