Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Baba ganoush

Los ingredientes

4 berenjenas limpias
Zumo de limón
4 dientes de ajo aplastados
1 c/s de tahini (pasta de sésamo)
Pimentón de la Vera
Aceite de oliva virgen
Pan de pita cortado en triángulos
Sal y pimienta

La preparación

Horno a 200ºC.
Clavar 3 ajos crudos y asar la berenjena + sal + zumo de limón + aceite de oliva, 1 hora
dejarla reposar 10 mn.
Pelar la berenjena, meter la pulpa en un mixer + 1 ajo crudo + zumo limón + sal + tahini.
Triturar, colocar en una fuente, hacer un hueco, verter aceite y espolvorear con pimentón.
Comer con el pan pita tostado.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/NgOaYNyefAo

Emisión: 03 Enero 2011 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones