Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Atún “Camaflú”

Los ingredientes

2 mazos de espárragos verdes pelados
2 solomillos congelados de atún “Conservas Campos”
1 pizca de curry
1 sopera de jengibre fresco picado
2 limones verdes
2 soperas de salsa de soja
1 sopera rasa de miel
1 ramillete de cilantro fresco
1 ramillete de perifollo fresco
1 chile rojo fresco entero
Aceite de oliva

La preparación

Tener agua hirviendo a borbotones.
Sazonar el agua y meterlos a cocer.
Pringar los solomillos con el curry + pizca de aceite.
En una sartén saltear los solomillos de atún congelados unos minutos + salpimentar.
Escurrir los espárragos a un bol y aliñarlos con aceite de oliva + ralladura de 1 limón + zumo de 1 limón + salpimienta.
Picar sobre la tabla cilantro + perifollo toscamente.
Cortar en tiras finas el chile rojo fresco.
Colocar los espárragos sobre una fuente y sobre ellos el solomillo de atún escurrido.
Desglasar la sartén con el jengibre + la salsa de soja + miel + zumo de 1 limón y rociar el conjunto.
Espolvorear las hierbas por encima + chile rojo.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/wMhJSEIrnA0

Emisión: 13 Mayo 2013 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos