Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Arroz y frijoles

Los ingredientes

500 g de alubias de Tolosa
1 pimiento verde picado
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
1 pizca de comino
1 chorro de vino tinto
1 pizca de azúcar
Aceite de oliva
Sal
Arroz blanco cocido al vapor

La preparación

Arrimar la olla al fuego con las alubias + pimiento + cebolla + ajo + laurel + comino majado + sal.
Dejarlas guisar unos 90 mn. a fuego suave.

Añadir una pizca de azúcar + vino tinto, rectificar el sazonamiento, guisar 5 mn. más.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/Bb8ci9dN4xo

Emisión: 06 Junio 2011 en Etb-2 | Sección: Arroz y pasta