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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Arroz con leche

Los ingredientes

5 l de leche
150 g de arroz
½ corteza de limón
Sal
1 palo de canela
250 g de azúcar
125 g de mantequilla

La preparación

En una olla ponemos 1 litro de leche, la canela, el limón y la sal.
Cuando rompa el hervor incorporamos el arroz y removemos sin parar a fuego vivo hasta que se evapore.

Bajamos el fuego a mínimo y vamos añadiendo leche que tenemos ya hervida en cantidades muy pequeñas.
Vamos removiendo todo el tiempo e incorporando leche cuando veamos que se va secando.

Cuando hayamos acabado la leche añadimos la mantequilla y el azúcar, mezclamos bien y retiramos.
Emplatado:
Disponer en platos hondos y requemar con un poco de azúcar.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/9LaIKAoHIZs

Emisión: 24 Abril 2012 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces