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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Aperitivo de queso

Los ingredientes

250 g de queso gruyere rallado
4 yemas de huevo
1 sopera de tocineta picada en dados bien pequeños
Tostas de pan
Cabeza de jabalí

La preparación

Precalentar el horno entre 180ºc/200ºc
Mezclar en un bol la yema de huevo el queso gruyere rallado y los dados de tocineta y dejar enfriar.
Una vez frío formar pequeñas bolas y en el momento antes de servir, colocar una bola de queso sobre una tostada de pan, que no debe estar demasiado tostada, porque luego meteremos en el horno durante 3 a 4 minutos.
Al salir del horno podemos acompañarlas con una loncha de cabeza de jabalí por encima, o lo que más nos apetezca: jamón de pato, cecina, etc.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/XC1KsJ4QZtk?start=1349

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Emisión: 26 Noviembre 2015 en Etb-2 | Sección: Pinchos y Tapas