Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Anchoas rellenas

Los ingredientes

20 anchoas más bien grandes abiertas en libro
2 cebollas y 1 pimiento verde en tiras finas
Harina y huevo para rebozar

La preparación

Pochar las cebollas + pimiento + sal sin que llegue a dorarse (este es el relleno).
Sazonar las anchoas, sobre cada una colocar un poco del relleno y encima de este, otra anchoa como si fuera un bocata.
Repetir el proceso con la cantidad que deseemos.
Rebozar las anchoas en harina y huevo y freírlas en aceite de oliva.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/xvoTz-M16O8

Emisión: 30 Junio 2011 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos