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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Anchoas “falsete”

Los ingredientes

750 g. de anchoas limpias, lavadas y secas
6 dientes de ajo laminados
1 guindilla cayena
Perejil picado
Vinagre de sidra
Aceite de oliva y sal

La preparación

Horno grill.
Untar una bandeja con una pizca de aceite.
Colocar las anchoas unas junto a las otras, bien apretadas + sal.
Meter la bandeja en el horno, en la bandeja de arriba.
Mientras, acercar el aceite al fuego + ajos + guindilla + perejil.
Sacar las anchoas del horno y rociarlas con el refrito de ajo.
Volver la sartén al fuego y añadir vinagre, reducir unos segundos y mojar las anchoas.
Espolvorear el perejil.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/7msO2gQ8YRc

Emisión: 05 Junio 2011 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos