Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Ajoblanco de coco

Los ingredientes

125 g de almendra pelada fresca
1 punta de ajo
75 g de miga de pan de pueblo empapado en agua muy fría
150 g de aceite de oliva virgen
125 g de puré o pulpa de coco
1/2 l de agua fría
1 cucharada sopera de vinagre de Jerez
Sal y pimienta molida

La preparación

Montar en batidora americana o turmix, almendras + ajos + pan.
Añadir aceite de oliva como si de una mayonesa se tratara.
Añadir el puré de coco + agua fría + hielos.
Añadir sal + vinagre + pimienta molida.
Dejar dos horas reposar y listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/rtyIunpg6fU

Emisión: 19 Septiembre 2010 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas